テーブルマナーの雑学 〜 テーブル ナプキンの用途 / 東京 銀座 マナーサロン・シンデレラ株式会社

こんにちは。須釜 崇枝です。

 

レストランに行くと、白いナプキンが予めテーブルにセッティングされていますね。

ナプキンは、用途によってサイズが異なります。

 

ティー用から食事用まで、小ぶりなものから大判サイズまであります。

 

現在のような布製のナプキンができたのは、17世紀だと言われています。

 

それまでは、食事で汚れた手は、テーブルクロスで拭いていました。

 

クロスがテーブルの下まで長く垂れているのは、もともとはそのためだったのですね。

 

それよりもさらに昔、手づかみで食事をしていた頃は、どうしていたと思いますか？

 

粉を練ったパン生地のようなもので、手の汚れを落としていたのです。

 

驚きですよね。

 

でも、なるほど！という気もします。

 

生地の粘着力と吸収性で、汚れが取れそうですよね。

 

テーブルマナーは、このように手食の時代から、エチケットを配慮しながら進化してきました。

 

現在は、テーブルマナーの内容は確立されています。

 

ですが、私たちはそれを現代の生活に合わせながら、使いこなしていかなくてはなりません。

 

周りの方へのエチケットと共に、いかに楽しく食事の時間を共にするか、という視点も忘れずに、テーブルマナーを身につけてまいりましょう。

フレンチのテーブルマナーレッスンは毎月開催しています。

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