テーブルマナーの雑学 〜 ストロノミー / 東京 銀座 マナーサロン・シンデレラ株式会社

こんにちは。須釜 崇枝です。　

 

ガストロノミーという言葉を、耳にする機会が増えてきたような気がいたします。

 

「ガストロノミー レストラン○○○」というように、レストラン名の前に付いていたりすることもありますね。

 

ガストロノミーとは、「美食学」「格式の高いフランス料理のレストラン」、または「高級食材店」などを意味します。

 

美食学という意味の場合には、単に美味しく作る、美味しくいただくというだけではなく、料理学といった意味合いも含まれてきます。

 

いろいろな捉え方のできる、奥の深い言葉ですね。

 

「ガストロノミー レストラン○○○」と聞くと、私の場合は、単に高級フレンチではなく、独自の「料理哲学」のある高級フレンチ、というイメージで捉えています。

ガストロノミーのような高級レストランへ突然誘われても困らないように、テーブルマナーを身につけておきませんか。

マナーサロン・シンデレラではテーブルマナー レッスンを毎月開催しています。

https://manners-cinderella.jp/seminar/