こんにちは。須釜 崇枝です。

 

世界最古のテーブルマナー本には、どのようなことが書かれていたと思いますか？

 

意外にも、今では当たり前のエチケットでした。　

 

ナイフやフォークの使い方ではなく、エチケットに関することだったのです。

 

エチケットとは、一言で言い換えると、目の前にいる人々への配慮ですね。

 

では、この世界で最も古いテーブルマナー本の内容は、どのようなものだったのでしょう。

 

食事の前には手を洗う、鼻をかんだり咳をする時は、後ろ向きで行うなど。

 

他には、食べ終わった後の骨は、元のお皿に戻さない、というものも。

 

それではなぜ、当たり前とも思えるこのようなエチケットを、わざわざマナー本にまとめたのでしょう?  

 

当時は、ナイフとスプーンはありましたが、フォークはまだ普及していませんでした。

 

切ったお肉は、手づかみで食べていた時代です。

 

きっと、野性的に食べていたのでしょう。

 

テーブルマナーのルーツは、手食の時代のエチケットだったということですね。

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